Вакууматор Fulgor Milano FVSD 150 TC X

Вакууматор Fulgor Milano FVSD 150 TC X нержавеющая сталь: подготовка продуктов к хранению и sous-vide

Вакууматор встраивается в колонну шириной 60 см и работает как самостоятельная камерная система. Нержавеющая сталь согласуется с духовым шкафом и другой техникой, а фронт без выступающей ручки сохраняет ровную линию мебели.

Циклы для разных задач

Chef-функция предназначена для маринования, созревания и холодной инфузии. Отдельные циклы используют для хранения и подготовки пакетов к низкотемпературному приготовлению. Максимальный вакуум до 99,9% помогает удалить воздух перед герметичной запайкой.

Камера и размер упаковки

Полезный объём камеры составляет 6,4 л, а максимальный размер пакета достигает 25 × 35 см. Продукт укладывают ровно, оставляя сухой свободный край у сварочной планки. Стеклянная крышка позволяет проверить положение пакета до запуска.

Подключение и обслуживание

Габариты 594 × 140 × 568 мм требуют ниши около 560 × 142 × 560 мм. Максимальная мощность составляет 230 Вт, розетку размещают вне траектории ящика. После работы камеру, крышку и зону запайки очищают мягкой салфеткой.

Нержавеющую сталь протирают по направлению фактуры, не используя порошковые абразивы. При работе с влажными продуктами следят, чтобы жидкость не попадала к насосу, а край пакета оставался чистым.

Перед заказом проверяют размеры ниши, свободное открывание и сочетание с соседними фасадами. После установки доступ к кабелю и креплениям сохраняют для диагностики и сервисного обслуживания.

Перед первым циклом проверяют состояние уплотнения и чистоту сварочной планки. Пакеты с повреждениями, складками в зоне шва или загрязнённым краем заменяют до запуска.

Другие модели представлены на странице Fulgor Milano. Сравнить приборы можно в разделе вакууматоров, а соседнюю технику — среди компактных встроенных моделей.